你是不是也“谈脂色变”？
现在这个时代
我们都被成功洗脑
相信吃下食物中的脂肪
就会变成身上减不掉的肉肉
甚至很多妈妈认为
小宝宝也不需要摄入太多的脂类
只要足够的蛋白质和维生素就可以了
还有的妈妈为此特意给宝宝
选择低脂甚至脱脂牛奶
错了、错了、错了！
其实，千万别误解脂类
作为人体三大基本营养素
在宝宝的成长过程中
脂类的作用是非常重要的
脂类对宝宝的营养
到底有多重要？
没有脂肪，宝宝就长不好，这是因为脂肪能够：
一、供给能量
宝宝的胃比较小，生长发育新陈代谢又比较快，需要非常多的能量。而脂肪则是婴儿所需能量的主要来源。每克脂肪提供9卡热量，比碳水化合物和蛋白质能提供的两倍还多。
二、维持体温
多余的脂类在体内存储为脂肪，是人体最主要的能量储备形式。并且，脂肪导热能力不好，潜藏在皮下的脂肪可以防止体热散失，为宝宝维持恒定体温。
三、构成机体组织，促进眼、脑发育
脂类是构成人体机体组织的重要元素，脂类中的不饱和脂肪酸及类脂类等均参与身体结构的组成，是我们大脑、神经组织的基石，是激素的前体，是细胞的重要成分。如：
磷脂：与蛋白质形成脂蛋白是细胞膜、亚细胞器膜的重要成分，维持膜的通透性作用。
鞘磷脂：神经鞘的重要成分，保持鞘的绝缘性。
脑磷脂：存在于脑蛋白、参与神经冲动的传导。
胆固醇：体细胞的构成成分，大量存在于神经组织。还是一些激素和激素前体物，是机体不可缺少的营养物质。
四、助力脂溶性维生素吸收
维生素分脂溶性维生素和水溶性维生素。
脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，它们在上呼吸道免疫力、钙质吸收、保护细胞膜等方面各有所长，如果想让它们更好地被宝宝吸收，就要以脂肪为载体。
若是宝宝体内脂肪过少，就容易影响脂溶性维生素的吸收摄入。
五、保护器官内脏
存在于器官组织间的脂肪柔软，不仅可以让器官减少摩擦，同时这层脂肪垫还能缓冲外界的打击，避免脏器受到伤害。
如：眼球四周的脂肪组织，能减少宝宝眼球与眼骨的摩擦；脏器的脂肪层，可缓冲外界的撞击。
热爱“聪明脂肪”
远离“笨脂肪”
脂肪对宝宝是非常有好处的，但并不是所有的脂肪都是有益的，宝妈们一定要学会鉴别“聪明的脂肪”和“笨脂肪”。
一、“聪明脂肪”之最好的脂肪
婴儿不仅需要从脂肪里面获取40%-50%的热量，还要摄入合适的不同种类的脂肪。
除母乳外，对宝宝最好的脂肪来自海产品和蔬菜，根据营养含量的多少排列是：
海产品（尤其是三文鱼）
亚麻油
牛油果
橄榄油
坚果酱（有可能引起过敏，两岁后才能食用）
其中，母乳、海产品、亚麻油中含有丰富的omega-3脂肪酸，这对婴儿脑部发育至关重要。除这些聪明脂肪外，宝宝还需要在日常膳食中摄取各种各样的其他脂肪。
二、“聪明脂肪”之饱和脂肪
这类脂肪主要来自动物，如肉、蛋和乳制品。宝宝两岁前，饮食中不应没有饱和脂肪（母乳脂肪中44%是饱和脂肪）。较大的儿童、青少年和成人，饮食中饱和脂肪不宜过高，因为饱和脂肪会使胆固醇升高、提高心脏病的发病率。
宝宝的膳食中要有很丰富的饱和脂肪，但随着年龄的增长，食用量（肉、蛋、乳制品）应逐渐减少。
饱和脂肪最为丰富的食物有：肉、禽类、全脂乳制品、蛋、奶油、巧克力、可可油。
三、“笨脂肪”之反式脂肪
虽然从营养学角度讲没有所谓的坏脂肪，但天然脂肪的加工过程会让好变坏。看看产品配料表，如果标着“氢化”二字，那就是唯一的坏脂肪。
氢化脂肪，也叫反式脂肪，是将蔬菜油人为进行加工，做成像饱和脂肪的样子。氢化脂肪能延长商品的保质期，还能给一些包装的速食食品增添油香，但这种脂肪会使血液中的胆固醇含量升高。
另外，中医学博士罗大伦教授，曾经在他的书说过，这种人造的东西，不是天然的脂肪，因此很难被人体消化吸收，导致很多孩子积食。比如那种人造奶油的蛋糕吃多了，很多小孩会积食。
这些坏脂肪常常存在于我们日常所说的垃圾食品当中，如：薯条、饼干、甜甜圈、油炸快餐食品、炸薯条、起酥油等。
所以宝妈在给孩子选择零食时，一定多长个心眼，仔细看看配料表中是否标注“不含反式脂肪”。
关于脂肪的
其它2个重要注意事项
一、饱和与不饱和脂肪酸比例
妈妈们都知道，高含量的饱和脂肪酸，会增加血中胆固醇含量，是高血压、高胆固醇、心血管病变的隐形源头。
所以，给宝宝选择口粮，一定注意饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的比例。
二、
