三本账管出放心肉-焦点新闻-中国养殖
9月20日下午2时30分，笔者来到江西省樟树市最大的生猪养殖基地——绿环牧业有限公司，公司经理、江西省劳动模范王冬新正忙着指挥七八名务工农民装车，不一会儿，600余头生猪装了满满4车。
广东的猪贩子林旭向我们做了个小广告：“这里的收购价格要比市场均价每公斤高0.4元，生猪不仅肉嫩味香，而且绿色健康，可是抢手货咧！”
“樟树是全国畜牧业百强县（市），生猪主要销往广东、福建，每年中秋国庆两节期间，供应广东、福建的生猪在10余万头以上。”樟树畜牧水产局局长邹绍林说。
忙完手头的活计，王冬新领着我们参观猪舍，乍一看，一头头生猪跟别的地方的猪没什么两样，但王冬新的脸上却显得非常自豪：“我养的这些猪可全是经过标准化健康养殖的，年出栏可达3万头，年收入超200万元！”
“健康养殖与传统经验养殖有啥不同？”王冬新指着墙上挂着的3本账簿说：“答案就在这里面。”翻开账簿，一本是生猪补栏、出栏、死亡、淘汰记录，一本是饲料采购使用记录，一本是生猪防疫情况记录。
“可别小看了这3本账簿，里面的文章可大了。”邹绍林解释：“我们要求每个小区实行五统一管理，即统一引进良种、统一供应饲料、统一兽医防疫、统一档案管理、统一技术服务。小区的种猪必须来自正规大型种猪场；每头猪都必须建立‘户口本’，纳入小区档案管理；小区统一使用优质全价饲料；我们还派出专门的技术员做养殖小区的技术后盾，为小区制定标准化养殖技术规程，养殖户只要照章操作就行了，这样就从源头上控制了畜禽疫病的发生与传播，保证了畜禽产品的质量与安全。”
为织就一张牢不可破的防控，
“两节”前，樟树市实施了市、乡镇（街道）、村三级监管责任制，由市级兽医卫生监督部门、基层动物防疫监督站负责人、防疫监督员、村委会主任及动物养殖小区为有关责任人，对生猪规模养殖场、户的监管工作实施统一标准的监管程序，从畜禽的免疫、定期消*、用料、用药、病死畜禽的无害化处理、粪便处理、出场前的检测等各个环节进行监管，做到“市不漏乡、乡不漏村、村不漏户、户不漏针”。